- Słownik
- Goździk - aromatyczna przyprawa
Goździk - aromatyczna przyprawa
Goździk to suszony pąk kwiatowy tropikalnego drzewa goździkowca korzennego z Indonezji. Należy do najbardziej intensywnych przypraw dzięki wysokiej zawartości eugenolu. Ma korzenny i lekko ostry smak. Stosowany cały i mielony do grzanego wina, pieczywa i marynat.
- Goździk pochodzi z suszonych pąków kwiatowych drzewa goździkowca.
- Zawiera dużo eugenolu, który nadaje mu intensywny aromat.
- Stosowany do grzanego wina, pieczywa, marynat i dań mięsnych.
- W tradycyjnej medycynie wykorzystywany przy bólach zębów.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
274 kcal
14 %
Białka
6 g
12 %
Tłuszcze
13 g
19 %
Węglowodany
66 g
25 %
Błonnik
34 g
136 %
Sól
693 mg
12 %
Reklama
