Sól gruba

Sól gruba ma wyraźnie większe kryształy niż zwykła sól kuchenna. Pozyskuje się ją przez odparowywanie wody morskiej lub wydobycie z podziemnych złóż. W kuchni stosuje się ją głównie do solenia wody do gotowania makaronów i warzyw, przy kiszeniu i konserwowaniu warzyw, wędzeniu mięs oraz do posypywania wyrobów piekarniczych, takich jak chleb czy precle. Sprawdza się też doskonale w młynkach do soli. Dzięki większym kryształom rozpuszcza się wolniej, co pozwala na bardziej kontrolowane solenie. Chętnie używa się jej też do nacierania mięsa przed grillowaniem lub pieczeniem.