- Składniki
- Serce wołowe
Serce wołowe
Serce wołowe to tradycyjne podroby o jędrnej strukturze i charakterystycznym wyrazistym smaku. W porównaniu z typową wołowiną jest chudsze (mniej tłuszczu) i zawiera dużo białka, żelaza oraz witamin z grupy B (zwłaszcza B12). Przed przygotowaniem zwykle usuwa się warstwę tłuszczu i tkankę łączną. Świetnie nadaje się do powolnego duszenia w sosie, gulaszu, mielenia na klopsiki lub krojenia w plastry i krótkiego smażenia.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
112 kcal
6 %
Białka
18 g
35 %
Tłuszcze
4 g
6 %
Węglowodany
140 mg
< 1 %
Błonnik
0 g
0 %
Sól
245 mg
4 %
Reklama
