Mięso kurczaka

Mięso kurczaka jest najpopularniejszym mięsem drobiowym na świecie, cenionym za jasną barwę, łagodny smak i wszechstronność kulinarną. Dostępne jest w wielu postaciach, jako całe kurczę, piersi, udka, pałki lub skrzydełka. Stanowi doskonałe źródło pełnowartościowego białka, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak fosfor i selen. W porównaniu z czerwonym mięsem jest chudsze i łatwo strawne. Nadaje się do gotowania, pieczenia, grillowania, duszenia i smażenia. Jest podstawowym składnikiem kuchni całego świata, od azjatyckich curry przez śródziemnomorskie pieczenie po domowy rosół.