Gruszki

Gruszki to soczyste owoce drzew z rodzaju Pyrus, uprawiane na całym świecie w setkach odmian. Charakteryzują się delikatną słodką smakiem, lekko kwiatowym aromatem i miękkim, soczystym miąższem. W kuchni wykorzystywane są zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej. Świetnie sprawdzają się w sałatkach owocowych, tortach, ciastach, dżemach i kompocie. Doskonale łączą się z serami, zwłaszcza pleśniowymi i twardymi, orzechami i miodem. W kuchni wytrawnej dodaje się je do sosów do dziczyzny, kaczki lub wieprzowiny. Gruszki są dobrym źródłem błonnika, witaminy C i antyoksydantów.