Ementaler

Ementaler to szwajcarski ser twardy, znany na całym świecie dzięki charakterystycznym dużym owalnym otworom, zwanym oczkami. Pochodzi z doliny Emme w kantonie Berno w Szwajcarii, gdzie jest produkowany tradycyjnymi metodami od stuleci. Smak jest delikatny, lekko orzechowy i słodkawy, a wraz z dojrzewaniem staje się bardziej intensywny. Jest jednym z najpopularniejszych składników kuchni szwajcarskiej i środkowoeuropejskiej. Doskonale się topi, dlatego stanowi nieodzowny składnik szwajcarskiego fondue i zapiekanek. Świetnie sprawdza się na desce serów, w kanapkach lub starty na makaron. Dostępny jest w różnych stopniach dojrzałości.