Za'atar

Za'atar to tradycyjna bliskowschodnia mieszanka przypraw złożona z suszonego tymianku, sumaku, prażonego sezamu i soli. Wyróżnia się wyrazistym ziołowym smakiem z cytrusowym posmakiem od sumaku. Stosuje się go posypując na pieczywo, hummus, jogurt, grillowane warzywa lub mięso. Jest nieodłączną częścią kuchni libańskiej, tureckiej i izraelskiej. Często miesza się go z oliwą z oliwek jako dip do chleba. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w suchym miejscu.