Tuńczyk w oleju

Tuńczyk w oleju to konserwowany tuńczyk sterylizowany i przechowywany w oleju roślinnym, najczęściej słonecznikowym lub oliwkowym. Olej nadaje mięsu soczystość, delikatniejszą teksturę i bogatszy smak w porównaniu z odmianą we własnym sosie. Jest jedną z najpopularniejszych form konserw rybnych na świecie. W kuchni doskonale sprawdza się w sałatkach makaronowych, na pizzy, w kanapkach, pastach kanapkowych, sałatce niçoise i zapiekankach. Olej z puszki można też wykorzystać jako bazę do dressingów lub sosów. Zawiera białko i kwasy tłuszczowe omega-3, jednak jego kaloryczność jest wyższa niż wersji we własnym sosie.