Syrop owocowy

Syrop owocowy to gęsty, słodki koncentrat przygotowywany z soku owocowego lub przecieru owocowego z dodatkiem cukru. Produkuje się go z różnych owoców, truskawek, malin, czarnego bzu, porzeczek, wiśni lub cytrusów. Używa się go głównie do przyrządzania orzeźwiających napojów po rozcieńczeniu wodą lub wodą gazowaną, ale sprawdza się też do aromatyzowania koktajli, naleśników, lodów, jogurtów i deserów. Domowe syropy przygotowuje się przez gotowanie owoców z cukrem i odcedzenie płynu. Komercyjne warianty mogą zawierać barwniki i konserwanty, dlatego warto sprawdzać skład. Prawidłowo przechowywany syrop wytrzymuje w lodówce kilka tygodni.