Syrop migdałowy (orgeat)

Syrop migdałowy orgeat to słodki syrop wytwarzany z mielonych migdałów, cukru i wody, aromatyzowany wodą różaną lub pomarańczową. Ma delikatny orzechowo-kwiatowy aromat, kremową słodycz i charakterystyczną mlecznie mętną barwę. Jest kluczowym składnikiem koktajli tiki, przede wszystkim Mai Tai, a także Scorpion czy Japanese Cocktail. Stosuje się go również do lemoniad, mrożonej kawy, deserów, panna cotty oraz do aromatyzowania wypieków. Przechowywać w lodówce w zamkniętej butelce.