Słodki wermut

Słodki wermut (wermut rosso) to aromatyzowane wino wzmacniane o wyrazistym ziołowym, gorzko-słodkim smaku i intensywnie czerwonej do brązowawej barwie. Wytwarza się go z białego wina doprawianego karmelem, cukrem oraz mieszanką ziół i przypraw, zwłaszcza piołunu. Jest kluczowym składnikiem klasycznych koktajli Negroni, Manhattan i Americano, podaje się go także solo z lodem i plasterkiem pomarańczy. W kuchni używany do sosów i marynat. Po otwarciu przechowywać w lodówce.