Skwarki

Skwarki to chrupiące kawałki tłuszczu i skóry powstające podczas wytapiania słoniny lub innego tłuszczu zwierzęcego. Ta tradycyjna przekąska ma wyrazisty, słony i mięsny smak z przyjemną chrupkością. Najczęściej podawana jest jako przekąska, dodawana do chleba, placków ziemniaczanych, knedli i innych dań kuchni wiejskiej. Skwarki są również popularne jako posypka do ziemniaków lub kapusty. Świetnie sprawdzają się podczas wieczorów przy piwie lub domowych biesiadach. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu są bardzo sycące, dlatego stosuje się je raczej w mniejszych ilościach jako składnik smakowy lub przysmak.