- Składniki
- Pszenna mąka chlebowa
Pszenna mąka chlebowa
Pszenna mąka chlebowa to specjalny rodzaj mąki pszennej o wyższej zawartości białka (zazwyczaj 11-13%), dzięki czemu tworzy silną sieć glutenową, idealną do wypieku pieczywa na drożdżach. Stosowana jest głównie do wyrobu chleba, bułek i innych wypieków na drożdżach, zapewniając dobrą strukturę miękiszu i elastyczne ciasto. W porównaniu z mąką tortową lepiej wchłania wodę, a gotowe pieczywo jest bardziej puszyste i dłużej zachowuje świeżość. Można ją łączyć z mąką żytnią lub pełnoziarnistą, aby uzyskać wyrazistszy smak i wyższą zawartość błonnika. To niezbędny składnik dla każdego domowego piekarza.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
267 kcal
13 %
Białka
9 g
19 %
Tłuszcze
4 g
5 %
Węglowodany
49 g
19 %
Błonnik
2 g
9 %
Sól
1 g
19 %
Reklama
Przepisy ze składnikiem Pszenna mąka chlebowa
Dla tego składnika nie ma jeszcze żadnych przepisów.
