Płatki kokosowe

Płatki kokosowe to szersze, bardziej płaskie plastry suszonego miąższu kokosowego niż klasyczne wiórki. Ich większa powierzchnia pozwala na równomierne uprażenie do złotego koloru, dzięki czemu zyskują wyraźny orzechowy aromat i przyjemną chrupkość. Są popularnym składnikiem granoli, musli, batonów energetycznych i sałatek owocowych. Jako posypka doskonale sprawdzają się na miseczkach z jogurtem, smoothie bowls lub jako dekoracja tortów z polewą czekoladową. Naturalnie słodki, delikatnie kokosowy smak świetnie łączy się z owocami tropikalnymi, miodem lub gorzką czekoladą. Płatki nadają się też do deserów raw i przepisów wegańskich.