Pieczywo

Pieczywo to szeroka kategoria wyrobów piekarniczych obejmująca bułki, bagietki, rogale, croissanty, ciabatty i wiele innych rodzajów. Wytwarza się je z mąki pszennej, wody, drożdży, soli i ewentualnie dodatkowych składników, takich jak masło czy jajka. W kuchni stanowi podstawę kanapek, zapiekanych potraw i przekąsek. Starsze lub stwardniałe pieczywo znajduje zastosowanie w knedlach, farszu, bułce tartej lub jako baza do zup. Najlepsze jest świeże, ale można je również przechowywać przez zamrożenie. Różnorodność rodzajów pieczywa odzwierciedla bogate tradycje piekarnicze różnych regionów i kultur na całym świecie.