Miąższ dyni

Miąższ dyni to wewnętrzna, mięsista część dyni, najczęściej używana po obraniu ze skórki i usunięciu pestek. Ma delikatnie słodki, kremowy smak i intensywnie pomarańczowy kolor dzięki wysokiej zawartości beta-karotenu. Doskonale nadaje się do zup, purée, sosów, risotto, ciast oraz pieczonych dodatków. Można go gotować, piec, dusić lub grillować, każda metoda nadaje mu nieco inną teksturę i intensywność smaku. Miąższ jest pożywny, łatwo strawny i bogaty w witaminy A i C, potas oraz błonnik pokarmowy. W sezonie dostępny jest świeży, poza sezonem można go znaleźć w postaci mrożonego lub konserowanego purée.