Makrela

Makrela to morska ryba o ciemnym, tłustym mięsie i wyrazistym, intensywnym smaku. Należy do najbardziej odżywczych ryb dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D i białka. W kuchni najczęściej przyrządzana jest przez wędzenie, grillowanie lub pieczenie. Wędzona makrela jest popularnym składnikiem past kanapkowych, sałatek i pasztetów. Świeża ryba doskonale komponuje się z sosami cytrynowymi, ziołami lub musztardą. Jest niedrogą i odżywczą alternatywą dla droższych ryb, takich jak łosoś.