Granat (owoc)

Granat to owoc pochodzący z obszaru Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej, dziś uprawiany na całym świecie w ciepłych strefach klimatycznych. Owoc charakteryzuje się twardą czerwoną skórką i setkami soczystych nasion, arylów, skupionych wewnątrz. Smak jest słodko-kwaśny, orzeźwiający i lekko cierpki. Sok z granatu wykorzystywany jest w napojach, sosach i marynatach, a nasiona zdobią sałatki, desery, hummus i dania mięsne. W Iranie i krajach Bliskiego Wschodu jest kluczowym składnikiem tradycyjnej kuchni. Owoc jest bogaty w antyoksydanty, witaminę C i potas.