Dżem morelowy

Dżem morelowy to popularna owocowa pasta wytwarzana z moreli i cukru. Wyróżnia się intensywnym złotopomarańczowym kolorem, delikatną słodyczą i charakterystycznym owocowym aromatem. W kuchni ma szerokie zastosowanie, doskonale smakuje na pieczywie, croissantach czy naleśnikach. Używany jest również jako nadzienie do tortów, ciast i bułek, gdzie dodaje wilgotności i owocowego smaku. Cukiernicy chętnie smarują nim blaty tortowe jako bazę pod fondant lub polewę. Sprawdza się też w słonych przepisach, na przykład jako glazura do pieczonego drobiu lub wieprzowiny. Domowe dżemy bywają mniej słodkie i bardziej aromatyczne niż produkty przemysłowe.