Chińskie makarony

Chińskie makarony to podstawowy składnik kuchni azjatyckiej, produkowany z mąki pszennej, ryżowej lub gryczanej, a także ze skrobi. Dostępne są w wielu kształtach i grubościach, od cienkich makaronów szklanych po grube udon. Sprzedawane są świeże, suszone i wstępnie ugotowane. Stanowią bazę kultowych dań, takich jak ramen, chow mein, pad thai czy pho. Przygotowanie jest szybkie, wystarczy krótko ugotować we wrzącej wodzie lub dodać bezpośrednio do bulionu. Nadają się do zup, dań z woka, sałatek oraz jako dodatek. Mają neutralny smak, który doskonale przyjmuje aromaty sosów i przypraw. Są źródłem węglowodanów i energii.