PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Tagliatelle, płaski makaron jajeczny

Tagliatelle, płaski makaron jajeczny

Tagliatelle to tradycyjny płaski makaron jajeczny pochodzący z regionu Emilia-Romagna, zwłaszcza z Bolonii. Mają szerokość około 8 mm i przygotowuje się je z mąki i jajek bez dodatku wody.

W 1972 roku Akademia Bolońska ustanowiła złoty standard szerokości tagliatelle. Tagliatelle tradycyjnie towarzyszą ragù bolognese, w Bolonii spaghetti bolognese uważa się za błąd. Świetne są też z sosem z prawdziwków lub truflami.

Tagliatelle, płaski makaron jajeczny
  • Pochodzą z Bolonii i tradycyjnie towarzyszą ragù bolognese
  • Przygotowuje się je z mąki i jajek, szerokość to około 8 mm
  • Akademia Bolońska ustanowiła złoty standard ich szerokości w 1972 roku
  • W Bolonii połączenie spaghetti bolognese uważa się za niepoprawne
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10