PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Svíčková na smetaně - królowa czeskiej kuchni

Svíčková na smetaně - królowa czeskiej kuchni

Svíčková na smetaně jest uważana za sztandarowe danie czeskiej kuchni i jedną z najbardziej wyrafinowanych tradycyjnych potraw. Polędwicę wołową szpikuje się boczkiem i powoli piecze na warzywach korzeniowych (marchew, seler, pietruszka, cebula). Sos powstaje przez zmiksowanie podpieczonych warzyw ze śmietaną i doprawia się cytryną, cukrem i przyprawami dla zrównoważonego smaku. Podaje się z knedlikami chlebowymi, żurawiną i plasterkiem cytryny.

Svíčková na smetaně - królowa czeskiej kuchni
  • Svíčková na smetaně to najczęściej zamawiane danie w czeskich restauracjach i symbol czeskiej kuchni.
  • Mięso tradycyjnie szpikuje się plasterkami boczku, aby pozostało soczyste podczas pieczenia.
  • Kompot ze żurawiny i plasterek cytryny to niezbędne dodatki uzupełniające kremowy sos.
  • Przygotowanie autentycznej svíčkovej trwa co najmniej 3 godziny, wliczając wolne pieczenie mięsa.
Reklama

Przepisy ze svíčkovou

Polędwica wołowa w sosie śmietanowym

Polędwica wołowa w sosie śmietanowym

Mięso2h 30min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10