PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Smażony kurczak - amerykański Fried Chicken

Smażony kurczak - amerykański Fried Chicken

Smażony kurczak to jedno z najpopularniejszych dań amerykańskiego Południa. Kawałki kurczaka moczone są w maślance, obtaczane w przyprawionej mące i smażone w gorącym oleju na idealnie chrupiącą złotą skórkę. Tajemnica tkwi w odpowiedniej mieszance przypraw, która zazwyczaj obejmuje paprykę w proszku, czosnek, cebulę w proszku i pieprz cayenne.

Smażony kurczak - amerykański Fried Chicken
  • Tajny przepis KFC podobno zawiera mieszankę 11 ziół i przypraw i jest przechowywany w sejfie w Louisville.
  • Moczenie kurczaka w maślance przed smażeniem zmiękcza mięso i pomaga panierce lepiej przylegać.
  • Smażony kurczak ma korzenie w kuchni szkockiej i zachodnioafrykańskiej, które połączyły się na amerykańskim Południu.
  • Idealna temperatura oleju do smażenia kurczaka to 170-180 °C dla chrupiącego rezultatu bez nadmiernego wchłaniania tłuszczu.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10