PL
Wyszukiwanie zaawansowane
  • Słownik
  • Placek ziemniaczany - czeska potrawa ze ziemniaków

Placek ziemniaczany - czeska potrawa ze ziemniaków

Placek ziemniaczany (w Czechach nazywany bramborák, cmunda lub vošouch) to jedno z najstarszych czeskich dań. Przygotowuje się go z tartych surowych ziemniaków wymieszanych z jajkami, mąką, czosnkiem i majerankiem, który jest kluczową przyprawą. Masę smaży się na patelni w tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Podaje się gorący, często z kiszoną kapustą lub jako dodatek do mięsa.

Placek ziemniaczany - czeska potrawa ze ziemniaków
  • Majeranek jest niezbędną przyprawą placka ziemniaczanego i nadaje mu charakterystyczny aromat czeskiej kuchni.
  • W różnych regionach Czech bramborák ma różne nazwy: cmunda, strdí, vošouch lub střapačky.
  • Najlepsze placki ziemniaczane smaży się na smalcu lub na mieszance masła i oleju.
  • Dla właściwej konsystencji ziemniaki ściera się na drobno, a nadmiar soku odciska.
Reklama

Przepisy na placek ziemniaczany

Chrupiące placki ziemniaczane z czosnkiem i majerankiem

Chrupiące placki ziemniaczane z czosnkiem i majerankiem

Smażone35min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10