Makaron ryżowy - podstawa kuchni azjatyckiej

Makaron ryżowy jest jednym z najpopularniejszych rodzajów makaronu w kuchni azjatyckiej. Produkowany jest z mąki ryżowej i wody, dzięki czemu jest naturalnie bezglutenowy. W zależności od szerokości dzieli się na cienki vermicelli (bún) i szeroki płaski makaron (phở). Przygotowuje się go po prostu mocząc w gorącej wodzie przez kilka minut lub krótko gotując. Ma neutralny smak i doskonale wchłania smaki sosów, przypraw i innych składników. Jest niezbędnym elementem wietnamskiej zupy pho i tajskiego pad thai.