Chapati, indyjski pełnoziarnisty placek

Chapati to podstawowy dodatek kuchni indyjskiej, przygotowywany codziennie w milionach domów. To cienki placek z pełnoziarnistej mąki pszennej (atta) i wody, pieczony na suchej patelni (tawa).

Idealne chapati powinno się podczas pieczenia napuchnąć jak balonik. Podaje się do każdego indyjskiego dania, od daal po curry. W porównaniu z naan jest prostsze i zdrowsze. Świeżo upieczone smaruje się ghee (klarowanym masłem).