Wino porto

Wino porto to wino wzmacniane, pochodzące z doliny rzeki Douro w północnej Portugalii. Powstaje przez dodanie destylatu winogronowego (aguardente) do fermentującego moszczu, co zatrzymuje fermentację i zachowuje naturalną słodycz trunku. Występuje w wielu stylach, ruby, tawny, vintage oraz white port. W kuchni doskonale sprawdza się jako składnik sosów do czerwonego mięsa, dziczyzny, wątróbki czy serowych fondue. Świetnie pasuje także do deserów, czekoladowych kremów, kompotów owocowych i glazur. Tawny porto z orzechowym aromatem znakomicie uzupełnia deski serów, a odmiany ruby wzbogacają smak potraw mięsnych.