Szynka gotowana

Szynka gotowana to obrobiony termicznie produkt mięsny wytwarzany najczęściej ze szynki wieprzowej. Mięso jest peklowane w solance lub na sucho, a następnie gotowane na parze lub duszone we własnym soku do miękkości. Efektem jest delikatna, soczysta szynka o łagodnie słonym smaku, ceniona zarówno na zimno, jak i w ciepłej kuchni. Doskonale nadaje się do kanapek, na deski wędlin oraz jako składnik sałatek. W ciepłej kuchni jest chętnie dodawana do zapiekanek, makaronów, naleśników z nadzieniem oraz dań z jajkami. Szynka gotowana jest łatwo dostępna i należy do podstawowych wędlin w kuchni środkowoeuropejskiej.