Syrop cukrowy (barowy)

Syrop cukrowy, znany również jako simple syrup lub syrop barmański, to podstawowy składnik używany w barmaństwie i kuchni. Przygotowuje się go przez rozpuszczenie cukru w wodzie w proporcji 1:1 lub 2:1, uzyskując klarowny, słodki roztwór. Służy do słodzenia koktajli, lemoniad i kawy, ponieważ w przeciwieństwie do cukru kryształu natychmiast rozpuszcza się w zimnych napojach. W kuchni można go stosować do deserów, lodów lub jako bazę do aromatyzowanych syropów z dodatkiem ziół, cytrusów lub przypraw. Łatwo przygotować go samodzielnie w domu.