Sok pomidorowy

Sok pomidorowy to wyciskany lub tłoczony sok ze świeżych pomidorów, niekiedy produkowany z koncentratu. Ma wyrazisty, lekko kwaskowaty i orzeźwiający smak z naturalną słodyczą. W kuchni służy jako baza zup, sosów i dań duszonych. Jest też popularny jako samodzielny napój podawany schłodzony, czasem doprawiony solą, pieprzem lub tabasco. To jeden z kluczowych składników koktajlu Bloody Mary. Dzięki wysokiej zawartości likopenu, witaminy C i przeciwutleniaczy uważany jest za bardzo zdrowy. Świetnie sprawdza się również w marynatach do mięsa lub jako baza do shakshuki.