Sardynki

Sardynki to małe ryby morskie z rodziny śledziowatych, których nazwa pochodzi od wyspy Sardynia. Należą do najpopularniejszych i najłatwiej dostępnych ryb morskich na świecie. Świeże sardynki najczęściej przygotowuje się na grillu lub patelni, co podkreśla ich wyrazisty, pełny smak. Są bogatym źródłem kwasów omega-3, witaminy D, wapnia i białka. W kuchni sprawdzają się jako samodzielne danie, dodatek, składnik sałatek lub past kanapkowych. Szczególnie popularne są w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie podaje się je z cytryną, ziołami i oliwą z oliwek.