Przyprawa gulaszowa

Przyprawa gulaszowa to aromatyczna mieszanka przypraw przeznaczona do przyrządzania gulaszu i duszonych potraw mięsnych. Podstawę stanowi zazwyczaj słodka lub ostra papryka, która nadaje potrawie charakterystyczny kolor i smak, uzupełniona o kmin, majeranek, czosnek, cebulę, a niekiedy także czarny pieprz lub chilli. Ta gotowa mieszanka znacznie ułatwia przyprawianie potrawy i gwarantuje pełny, bogaty smak tradycyjnego gulaszu. Sprawdza się nie tylko do gulaszu wołowego, lecz także wieprzowego, drobiowego czy warzywnego. Wystarczy dodać łyżeczkę lub dwie do bazy z cebuli i mięsa. Jest szczególnie popularna w kuchni czeskiej, słowackiej i węgierskiej.