Przyprawa do piernika

Przyprawa do piernika to aromatyczna mieszanka mielonych przypraw typowa do przyrządzania pierników, bożonarodzeniowych ciasteczek i innych korzennych wypieków. Podstawowe składniki to zazwyczaj cynamon, imbir, goździki, anyż, kardamon i badian, przy czym skład różni się w zależności od producenta lub rodzinnego przepisu. Stosuje się ją nie tylko do ciasta piernikowego, ale też do korzennych ciasteczek, deserów kakaowych, ponczu, herbaty świątecznej lub kompotów. We współczesnej kuchni sprawdza się również w marynatach do mięsa, zupie dyniowej lub pieczonych owocach. Sprzedawana jest gotowa jako mielona mieszanka.