Proszek budyniowy

Proszek budyniowy to suszona mieszanka będąca podstawą do przygotowania budyniu, kremów i nadzień. Składa się zazwyczaj ze skrobi modyfikowanej, barwnika i substancji aromatycznych, najczęściej w wariancie waniliowym, czekoladowym lub karmelowym. Przygotowanie jest bardzo proste, proszek miesza się z odrobiną zimnego mleka, a następnie wlewa do gorącego mleka, mieszając do momentu zgęstnienia kremu. Stosuje się go nie tylko do klasycznego budyniu, ale też jako bazę kremów tortowych, nadzień do ptysiów lub dodatek do ciast i ciasteczek. Dostępny w każdym sklepie spożywczym, stanowi podstawowe wyposażenie każdej domowej cukierni.