Precle

Precle to tradycyjne pieczywo pochodzenia niemieckiego i środkowoeuropejskiego, charakterystyczne swoim węzłowym kształtem i błyszczącą, ciemnobrązową skórką. Przed pieczeniem moczone są w roztworze sody oczyszczonej lub ługu, dzięki czemu uzyskują typowy kolor i lekko kwaskowaty smak. Posypuje się je grubą solą, kminkiem lub sezamem. Istnieją w dwóch podstawowych wariantach, miękkie (laugenbrezel) i twarde, chrupiące precle. Podaje się je jako samodzielną przekąskę, do piwa lub jako dodatek do różnych dipów i serów. Są popularne na targach, festynach oraz jako pakowane pieczywo do szkoły lub do pracy.