Parówki wiedeńskie

Parówki wiedeńskie to delikatne kiełbaski parzone z drobno mielonej wieprzowiny lub mieszanki wieprzowiny i wołowiny, doprawione solą, pieprzem, gałką muszkatołową i papryką. Mają jasnobrązowy lub różowawy kolor, cienką osłonkę i charakterystycznie łagodny, lekko wędzony smak. Podawane są na ciepło lub na zimno, tradycyjnie z musztardą i chrzanem lub jako element śniadania hotelowego. Są popularną szybką przekąską i składnikiem zapiekanek oraz zup. Swoje korzenie mają w Wiedniu i Frankfurcie, gdzie do dziś stanowią część tradycji kulinarnej. Dzięki łagodnemu smakowi są też chętnie jedzone przez dzieci.