Nalewka czereśniowa

Nalewka czereśniowa to tradycyjny domowy destylat owocowy produkowany przez fermentację i destylację czereśni. Należy do grupy destylatów owocowych i jest cenioną letnią specjalnością domowej produkcji, szczególnie w regionach obfitujących w zbiory czereśni. Charakteryzuje się wyraźnym owocowym aromatem i delikatnym, słodkim smakiem czereśni, dobra nalewka jest aromatyczna, wyrazista i gładka. W kuchni stosuje się ją jako aromat do deserów, nadzień do tortów, czekoladowych pralinek lub do flambowania potraw. Podawana schłodzona jako digestif. Jest blisko spokrewniona z niemieckim kirschwasserem, stanowiącym podstawę wielu przepisów i koktajli.