Marynowane papryczki chili

Marynowane papryczki chili to konserwowane ostre papryki przechowywane w zalewie z octu, soli i przypraw. Ich charakterystyczna ostrość pochodzi z kapsaicyny, a intensywność różni się w zależności od rodzaju użytych papryczek. W kuchni stosuje się je jako pikantny dodatek do wielu potraw, dodaje się je na pizzę, do kanapek, sałatek, burgerów lub jako dodatek do dań mięsnych. Są popularne w kuchni włoskiej, meksykańskiej i bałkańskiej. Zalewa z marynowanych papryczek może być również stosowana jako składnik marynat lub sosów. Dzięki zawartości witaminy C i antyoksydantów mają również właściwości prozdrowotne.