- Składniki
- Liście winogron
Liście winogron
Liście winogron to liście winorośli wykorzystywane przede wszystkim w kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i bałkańskiej. Mają lekko kwaskowy, ziołowy smak i dobrze zachowują kształt nawet po obróbce cieplnej. Najczęściej nadziewane są mieszanką ryżu, mięsa i przypraw, tak powstają popularne greckie dolmades czy tureckie sarma. Świeże liście należy przed użyciem zblanszować, natomiast konserwowane w solance wystarczy przepłukać wodą. Sprawdzają się również jako naturalne opakowanie podczas grillowania ryb lub warzyw, nadając potrawie charakterystyczny aromat.
Wartości odżywcze (100 g produktu zawiera)
Energia
93 kcal
5 %
Białka
6 g
11 %
Tłuszcze
2 g
3 %
Węglowodany
17 g
7 %
Błonnik
11 g
44 %
Sól
23 mg
< 1 %
Reklama
Przepisy ze składnikiem Liście winogron
Dla tego składnika nie ma jeszcze żadnych przepisów.
