Kiełbasa ostrawska

Kiełbasa ostrawska to tradycyjny czeski wyrób mięsny pochodzący z regionu Ostrawy. Produkowana jest z mięsa wieprzowego, zazwyczaj grubomielonego, przyprawionego solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Charakteryzuje się wyrazistym aromatem dymu i twardą konsystencją jelita. Najczęściej podawana jest z grilla lub patelni, z musztardą i świeżym chlebem. Jest popularną przekąską na targach, festynach i imprezach sportowych. Sprawdza się również w gulaszu, zapiekankach lub jako element mięsnych półmisków. Jej pikantny i wędzony smak czyni ją chętnie wybieraną alternatywą dla klasycznej parówki.