Groszek konserwowy

Groszek konserwowy to termicznie przetworzony zielony groszek zakonserwowany w słonej zalewie. Dzięki konserwowaniu jest dostępny przez cały rok i gotowy do użycia bez dodatkowego gotowania. Nadaje się do sałatek, zup, sosów, dań z ryżem i zapiekanek. Klasycznie dodawany do sałatki ziemniaczanej, gdzie razem z marchewką stanowi nieodłączny element przepisu. Smak jest delikatnie słodki z lekkim słonym podtonem, a konsystencja miększa niż świeżego lub mrożonego groszku. Zawiera białko roślinne, błonnik, witaminę C i kwas foliowy. Przed dodaniem do potraw zaleca się odsączenie i ewentualne przepłukanie wodą.