Dynia

Dynia to warzywo z rodziny dyniowatych, pochodzące z Ameryki, dziś popularne na całym świecie. Jej delikatnie słodki, ziemisty smak czyni ją wszechstronnym składnikiem zarówno słodkich, jak i wytrawnych potraw. Wykorzystuje się ją do przyrządzania zup, kremów, risotto, ciast, muffinek oraz zapiekanych dań nadziewanych. Bardzo popularne jest purée z dyni, stanowiące bazę wielu przepisów. Miąższ jest bogaty w beta-karoten, witaminę C, potas i błonnik pokarmowy. Dynia jest uprawiana w wielu odmianach, od Hokkaido, przez dynię piżmową, po olbrzymie odmiany halloweenowe.