Bazylia święta (kaphrao)

Bazylia święta, tajsko kaphrao (także krapao, Ocimum tenuiflorum), to aromatyczna bylina o pieprzowo-goździkowym aromacie i lekko piekącym smaku. Wyglądem różni się od bazylii pospolitej: ma mniejsze, ciemniejsze, często fioletowawe liście ze ząbkowanym brzegiem. Jest niezbędnym składnikiem tajskiego dania Pad Krapow (z mielonym mięsem, czosnkiem i chilli) i używa się jej także w kuchni wietnamskiej i kambodżańskiej. Dodaje się ją na samym końcu gotowania, aby zachowała olejki eteryczne. Nie należy jej mylić z tajską bazylią ho-ra-pa (anyżowy profil).