Amaretto

Amaretto to włoski likier o charakterystycznym migdałowym smaku i aromacie, choć tradycyjnie produkuje się go z pestek moreli lub gorzkich migdałów. Pochodzi z włoskiego Saronno, gdzie jest wytwarzany od XVI wieku. W kuchni dodaje się go do deserów, kremów, tiramisu, lodów i wypieków, nadając im delikatną migdałową słodycz. Doskonale komponuje się też z kawą lub koktajlami. Zawartość alkoholu wynosi zazwyczaj około 21-28%. Ze względu na intensywny smak wystarczy niewielka ilość. Dla osób unikających alkoholu dostępne są bezalkoholowe aromaty o smaku amaretto.