Strudel jabłkowy - Apfelstrudel

Strudel jabłkowy czyli Apfelstrudel to słynny deser Europy Środkowej. Cienkie ciasto ciągnione ręcznie rozciąga się do przezroczystej warstwy i nadziewa jabłkami, rodzynkami, cynamonem i bułką tartą, która wchłania sok.

Zawijaniec smaruje się masłem i piecze do złotej chrupkości. Podaje się ciepły z sosem waniliowym, bitą śmietaną lub lodami. Ma korzenie w kuchni wiedeńskiej.