- Słownik
- Strudel - tradycyjne zawijane ciasto
Strudel - tradycyjne zawijane ciasto
Strudel to tradycyjne ciasto z cienkiego ciasta zwiniętego z nadzieniem. Najbardziej klasyczny jest strudel jabłkowy z jabłkami, cynamonem i rodzynkami. W kuchni środkowoeuropejskiej ma długą tradycję sięgającą Wiednia. Istnieją też wersje wytrawne z kapustą lub szpinakiem.
- Znany także jako sztrucla, pochodzi z kuchni wiedeńskiej.
- Najbardziej klasyczny jest strudel jabłkowy z cynamonem i rodzynkami.
- Przygotowuje się z cienkiego ciągnionego lub francuskiego ciasta.
- Istnieją też wytrawne wersje z kapustą, szpinakiem lub mięsem.
Reklama
