- Słownik
- Ramen - japońska zupa z makaronem
Ramen - japońska zupa z makaronem
Ramen składa się z czterech elementów: wywaru, makaronu, dodatków i oleju. Istnieją cztery rodzaje: shoyu (sojowy), shio (solny), miso i tonkotsu (wieprzowy kostny).
Dobry wywar gotuje się 12-24 godziny. Dodatki obejmują chashu (duszoną wieprzowinę), marynowane jajko, nori i pędy bambusa menma.
- Dobry wywar na ramen gotuje się od 12 do 24 godzin z kości lub ryb
- Cztery główne rodzaje to shoyu, shio, miso i tonkotsu
- W Japonii istnieje ponad 30 000 restauracji serwujących ramen
- Instant ramen wynalazł Momofuku Ando w roku 1958
Reklama
