Käsespätzle - bawarskie serowe kluseczki

Käsespätzle to ulubione danie Bawarii i Szwabii. Domowe jajeczne kluseczki spätzle układa się warstwami z serem Emmentaler i zapieka, aż ser się rozpuści.

Na wierzch dodaje się chrupiącą smażoną cebulkę. Käsespätzle to niemiecka wersja macaroni and cheese. Kluseczki tradycyjnie przeciska się przez tarkę do wrzącej wody.