- Słownik
- Japońskie makarony - udon, soba i ramen
Japońskie makarony - udon, soba i ramen
Udon to grube pszenne makarony o sprężystej teksturze. Soba to cienkie makarony gryczane o orzechowym smaku, popularne w Sylwestra jako symbol długiego życia.
Ramen to faliste pszenne makarony z alkaliczną wodą kansui, która nadaje im żółty kolor. Istnieją też sōmen i shirataki z konjacu.
- Udon to grube pszenne makarony popularne zarówno w zupach jak i smażone
- Soba tradycyjnie je się w Japonii w Sylwestra jako symbol długowieczności
- Makarony ramen zyskują żółty kolor dzięki alkalicznej wodzie kansui
- Głośne siorbanie makaronów jest w Japonii uważane za uprzejme
Reklama
