- Słownik
- Jalapeño - popularna meksykańska papryczka
Jalapeño - popularna meksykańska papryczka
Jalapeño to odmiana papryczki chili z Meksyku, nazwana od miasta Xalapa. Ma ostrość 2 500 do 8 000 SHU i grubą miąższ o lekko słodkim smaku. Używa się go świeżego, marynowanego lub wędzonego jako chipotle. Jest podstawą kuchni meksykańskiej w salsach, guacamole i nachosach.
- Pochodzi z Meksyku i nazwa pochodzi od miasta Xalapa.
- Ma ostrość 2 500 do 8 000 w skali Scoville'a.
- Używa się go świeżego, marynowanego lub wędzonego (chipotle).
- Jest podstawowym składnikiem sals, guacamole i nachosów.
Reklama










